Медовик без раскатки коржей

Медовик без раскатки коржей

Давайте приготовим очень вкусный, нежный, пропитанный, в меру сладкий медовик без раскатки коржей.

Ингредиенты
  • Мед (любой) — 120 г  
  • Сахар — 150 г  
  • Сливочное масло — 120 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Мука — 250 г  
  • Сода — 2/3 ч. л.  
  • Для крема:
  • Сметана — 600 г  
  • Сахарная пудра — 2 ст. л. (с горкой)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В сотейник отправляем мед, сахар и сливочное масло. Ставим на плиту на средний огонь, нужно чтобы все растаяло и масса закипела.
  • Как только масса закипит, плиту выключаем и добавляем соду, хорошо все перемешиваем. Учтите, что когда сода начнет гасится и масса будет пузыриться, подниматься и увеличиваться в объеме.
  • Массу нужно остудить, чтобы она была тепленькой. Как только масса остыла, вводим по одному яйца и не прекращая перемешиваем. Затем частями, в несколько этапов добавляем просеянную муку и перемешиваем миксером. Тесто готово.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой (смазывать не нужно!) и равномерно распределяем по всей форме.
  • Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Корж снимаем с пергамента и даем остыть на решетке.
  • Для крема сметану взбиваем миксером в течении 2-3 минут с сахарной пудрой. Получается нежный и воздушный сметанный крем.
  • Остывший корж разрезаем на коржики желаемого размера и формы, не забываем кусочек коржика оставить для крошки, который я пробиваю при помощи блендера (насадкой ночи).
  • Собираем торт. Сверху и бока обсыпаем крошкой. Ставим в холодильник для пропитки минимум на 6 часов. Я ставила на ночь.
Рейтинг
( Пока оценок нет )