Блюдо просто замечательное. Куриное филе по этому рецепту выходит нежным и сочным. Начинка здесь состоит из чернослива, грецких орехов и сыра. Согласитесь, отличное дополнение к курице. Мешочки будем запекать в индивидуальных формочках из фольги. Если готовите блюдо к праздничному застолью, то можете подать к столу прямо в этих формочках. Только не забудьте удалить зубочистки, которые скрепляют куриное филе.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Чернослив без косточек – 70 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Сыр твердый – 150 г
- Масло
- Соль, перец – по вкусу
- А также:
- Зубочистки
- Фольга для запекания
Шаги
- Куриное филе промываем и обсушиваем. Затем разрезаем вдоль на 2-3 части, в зависимости от размера. Накрыв пищевой пленкой или пакетом, отбиваем филе молоточком с двух сторон. Также солим и перчим.
- Подготовим начинку для мешочков. Поджаренные или подсушенные в духовке грецкие орехи рубим ножом.
- Добавляем к орехам чернослив, нарезанный кусочками. Если сухофрукты попались вам твердыми, то их стоит замочить в кипятке предварительно.
- Затем сюда же трем сыр на крупной терке и перемешиваем.
- Формируем мешочки из куриного филе. Отбивные кладем на формочки или небольшие мисочки так, чтобы по центру было углубление.
- Внутри помещаем начинку.
- И закрепляем зубочистками.
- Запекать мешочки будем в самодельных формочках из фольги. Сформировать круглую формочку легко, если обернуть куском фольги, например, дно стакана, затем снять и подправить края формы уже руками. Итак, помещаем мешочки из куриного филе в формочки, сверху мясо смазываем маслом при помощи кулинарной кисточки.
- Отправляем блюдо в разогретую духовку (180 С) примерно на 30-35 минут.
- Вкусные, сочные и аппетитные мешочки из куриного филе с начинкой готовы!
