Categories: Вторые блюда

«Мешочки» из яиц с макаронами – рецепт придумала не я, но по-моему это гениально

Шедевр из самых простых продуктов, отлично подойдет на завтрак, т.к. можно приготовить за 15 минут. В начинку мешочков можно положить не только макароны, но и любые другие продукты на ваш вкус – грибы, ветчину и пр. Блюдо очень красиво смотрится на тарелке, поэтому его можно приготовить на завтрак любимым и родным в какой-нибудь особый для вас день. Количество продуктов указано на 2 порции.

Ингредиенты

яйца куриные – 4 шт.
макароны готовые (спагетти или любые другие) – 100 г
соль, перец, зелень – по вкусу
растительное масло – 1 ст.л.
пищевая пленка

Шаги

Печать

Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки. На одну порцию идёт 2 яйца. И белки, и желтки немного подсаливаем и в разных мисках перемешиваем при помощи вилки.
На сковородку наливаем ложку масла, выкладываем макароны, добавляем рубленую зелень, перчим по вкусу. Подогреваем пару минут. Одновременно ставим в кастрюле воду на огонь, доводим до кипения.
Собираем «мешочки». На небольшую миску кладем пищевую пленку (1 слой). В углубление наливаем яичные белки.
Кладем половину макаронов.
А сверху выливаем желтки.
По максимуму выпускаем воздух, формируя мешочки, завязываем узелком или резинкой. Точно так же подготавливаем и второй мешочек.
Яичные мешочки отправляем в кипяток, накрываем крышкой и варим на среднем огне. Если хотите, чтобы внутри желток был немного жидким, варите 5 минут после всплытия мешочков. Если хотите, чтобы яйца были готовы полностью, держите около 9 минут.
Готовые мешочки достаем из кастрюли и освобождаем от пленки. Удобно отрезать узелок ножницами, а остальную пленку просто снять.