История огурцов насчитывает несколько тысячелетий. Родиной огурцов считают Индию, где до сих пор встречаются их дикие родственники.
Ингредиенты
- Огурцы — 300 г;
- Соль — 1/3 ч.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Острый перец — щепотка;
- Кунжут — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Сахар — 1/2 ч.л.;
- Яблочный уксус — 1/2 ч.л.;
- Соевый соус — 1 ч.л.;
- Зеленый лук — пучок.
Шаги
- Крестовым образом очищаем огурцы от кожуры, нарезаем вдоль надвое. Удаляем из огурцов семечки, нарезаем небольшим кубиком и солим.
- Оставляем огурцы в холодильнике на 10 минут. В это время шинкуем мелко чеснок, смешиваем его с острым перцем и кунжутом.
- Разогреваем растительное масло и заливаем им чесночную смесь.
- Высыпаем в заправку сахар, вливаем яблочный уксус и соевый соус, перемешиваем. Шинкуем зеленый лук, избавляемся от лишней влаги в огурцах при помощи бумажного полотенца.
- Смешиваем огурцы с луком, заправляем смесью чеснока, масла и соуса, перемешиваем.
- Получается необычный, при этом бюджетный салат.
Можно убрать из рецепта острый перец, если не нравятся острые блюда.
