Мгновенный торт: домашний рецепт

Как приготовить легкий мгновенный торт дома?

Ингредиенты
  • мука — 80 г;
  • какао — 30 г;
  • разрыхлитель — ч. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 180 г;
  • молоко — 50 мл;
  • растительное масло — 50 мл.
  • Ингредиенты для глазури:
  • какао — 30 г;
  • сахар — 50 г;
  • молоко — 200 мл;
  • сливочное масло — 20 г.
  • Ингредиенты для крема:
  • сметана — 300 г;
  • творожный сыр — 100 г;
  • сахарная пудра — 4 ст. л.;
  • какао — ст. л.
  • Пропитка:
  • молоко — 50 мл.
Шаги
Печать
  • В глубокой таре соединяем муку, какао и разрыхлитель. В отдельную чашу разбиваем яйца, солим и взбиваем до образования белой пышной массы.
  • Высыпаем в массу постепенно сахарный песок, продолжаем взбивать до растворения песчинок. Выливаем в смесь молоко и растительное масло, не перестаем взбивать миксером.
  • Делим сыпучую смесь на две части, просеиваем в яичную массу сперва одну часть, затем вторую. Важно, чтобы при замесе теста не образовалось комочков.
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, посыпаем мукой, выливаем бисквитное тесто.
  • Выравниваем тесто по дну, выпекаем при 170 градусах в духовке 35 минут.
  • Для приготовления глазури смешиваем какао с сахаром в сотейнике, выливаем в смесь молоко. На среднем огне доводим глазурь до закипания, варим 15 секунд, помешивая.
  • Снимаем глазурь с огня, выкладываем в горячую массу сливочное масло, венчиком взбиваем до полного растворения.
  • Для приготовления крема в миске соединяем сметану с творожным сыром и сахарной пудрой. Взбиваем ингредиенты до однородной массы погружным блендером. Просеиваем в творожную массу какао, перемешиваем.
  • Бисквит протыкаем зубочисткой по всей поверхности, поливаем молоком.
  • На поверхность бисквита выкладываем крем, распределяем ровным слоем. На крем через сито пропускаем глазурь, также распределяем ровным слоем.
  • Торт убираем в холодильник на пару часов для пропитки и стабилизации.

Получается шоколадный воздушный торт из простых продуктов. Рекомендуется десерт убирать в холодильник на ночь, так бисквит лучше пропитается.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Translate