Categories: Закуски

Мини-чебуреки на творожном тесте. Простой и вкусный рецепт

Чебуреки — это блюдо, которое имеет древнюю историю и связано с кулинарными традициями многих народов. Точное происхождение чебуреков определить сложно, так как они имеют общие черты с блюдами разных культур.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
творог 9% — 180 г;
сметана 35% — 200 г;
соль — ½ ч.л.;
сахар — 1 ч.л.;
сода — ½ ч.л.;
мука — 180 г.
Ингредиенты для начинки:
свиной фарш — 250 г;
лук — 125 г;
лук — 125 г;
вода — 30 г.

Шаги

Печать

Разминаем творог, высыпаем к нему соль и сахар. Гасим соду сметаной, кладем ее в творог. Перемешиваем компоненты, высыпаем к ним муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном в холодильнике на 30 минут. В это время измельчаем лук через мясорубку, добавляем его к фаршу. Солим фарш, вливаем к нему воду, перемешиваем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной не более 2-3 мм. Делим большой пласт на небольшие круги при помощи стакана или чашки.
На ½ каждого круга выкладываем фарш, запечатываем его внутри. Слегка придавливаем каждый чебурек, чтобы он получился плоским.
В сковороде на растительном масле обжариваем мини чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

В результате получаются творожные мини чебуреки с мясом. Это хороший способ разнообразить свои навыки кулинарии и сделать удобную закуску.

Recept