Аппетитные и хрустящие мини-чебуреки с картофельно-сырной начинкой получаются очень сытными. Отказаться от таких чебуреков невозможно, а главное, их совсем несложно приготовить.
Ингредиенты
- Для теста
- 500 граммов муки
- щепотка соли
- 250 мл теплой или горячей воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для начинки
- 600 граммов картофельного пюре
- 150 граммов сыра
- для жарки растительного масла
Шаги
- Приготовить тесто. В чашу всыпать муку добавить соль, воду, растительное масло и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре. Тесто можно разделить на 2 части, чтоб было легче раскатать.
- Приготовить начинку. Сыр натереть на терке, добавить в картофельное пюре и хорошенько перемешать.
- Готовое тесто раскатать толщиной 0,2-0,3 сантиметра. Вырезать круги с помощью формы диаметром 9 сантиметров. В центр выложить 1 чайную ложку начинки, залепить и с вилкой аккуратно придавить края.
- В сковороду налить растительное масло и нагреть. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовые чебуреки можно подать любым соусом.
