Мини-пончики из сгущеного молока

Готовим вкусные мини-пончики, жаренные в масле. Тесто создается на основе сгущенного молока и яиц. Оно получается очень нежным и эластичным, не пристает к рукам, с ним приятно работать. Пончики имеют сливочный вкус и аромат, долгое время остаются свежими и мягкими. Готовятся очень быстро, через 30 минут на столе уже будет готовое лакомство к чаю. Такая миниатюрная сладкая выпечка очень нравится маленьким детям.

35 мин  5 порций

• В глубокую емкость вбейте яйца, всыпьте щепотку соли и ванилин для аромата. В яйца вылейте всю банку сгущенного молока.
• Компоненты тщательно перемешайте до однородности.
• Муку просейте через сито, добавьте к ней пекарский разрыхлитель, перемешайте. Просеянную муку небольшими порциями добавьте в основной состав, постоянно перемешивая смесь венчиком.
• Когда все количество муки будет добавлено, руками замесите мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным, не приставать к рукам.
• Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите кусок теста. Для удобства разделите его на две части, раскатывается каждую часть отдельно. Тесто поочередно раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.
• С помощью маленького стакана (рюмки) или формочки выдавите из теста круглые заготовки одинакового размера. Из остатков теста снова раскатайте полотно, повторите процессы.
• На огонь установите объемную сковороду, влейте растительное масло. В горячее масло уложите круглые заготовки из теста.
• Жарьте их на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Поочередно пожарьте все экземпляры.
• Жареные изделия выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Пончики остудите, подайте на стол к чашке горячего чая. Приятного аппетита!