Categories: Основные блюда

Минтай готовлю без жарки и без косточек. Этому рецепту больше 30 лет: вкусно и просто

Употребление рыбы способствует запуску многих положительных процессов в организме. Не зря в различных религиозных календарях мира есть рыбные дни. Например, в православии такими днями считаются среда и пятница.

Ингредиенты

минтай — 500 г;
лук — 4 шт.;
огурцы маринованные — 6 шт.;
сметана — 150 г;
вода — 250 мл;
соль — 1 ч.л.;
смесь перцев — ⅓ ч.л.;
чёрный молотый перец — ¼ ч.л.;
сахар — 1 ч.л.;
мука — 1 ст.л.

Шаги

Печать

Удаляем у рыбы голову, хвост и плавники, а также хребет и внутренности, делим минтай на небольшие кусочки филе.
Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук. Режем небольшими кусочками маринованные огурцы.
Обжариваем на растительном масле лук, к луку добавляем также огурцы. Вливаем к луку и огурцам 200 мл кипятка и оставляем тушиться на 10 минут под крышкой.
Далее к овощам высыпаем муку, добавляем сметану, солим, высыпаем сахар, смесь перцев и черный молотый перец.
Выкладываем на соус и овощи рыбу, вливаем на нее 40 мл воды, тоже слегка подсаливаем.
Тушим рыбу в соусе под крышкой на среднем огне 15 минут.
Подавать минтай в соусе можно с картофельным пюре и укропом. Но, также к блюду подходят и крупы.

Регулировать вкус соуса у вас получится по своему желанию.

Recept