Минтай под хлебной корочкой

Рыба по этому рецепту получается очень сочной и мягкой, рыбная мякоть при касании вилкой сама отпадает от костей. Запекаем минтай под хлебными крошками. Весь секрет потрясающего вкуса рыбы кроется именно в зажаренной корочки из хлебных крошек. Хлеб лучше использовать вчерашний или позавчерашний, то есть немного черствый. Сама рыба запекается целиком, выкладывается на луковую подушку, смазывается сливочным маслом и соком лимона.

55 мин  2 порций

Ингредиенты
  • Минтай 2 шт  
  • Лук репчатый 2 шт  
  • Белый хлеб 150 г  
  • Сок лимона 3-4 ст.л  
  • Растительное масло 4-5 ст.л  
  • Растительное масло 4-5 ст.л  
  • Соль 1/2 ч.л  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все необходимые продукты по списку.
  • Несколько головок лука очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Форму для запекания подходящего размера смажьте маслом, на дно выложите нарезку лука, присыпьте молотым перцем и солью.
  • Подготовьте рыбу – срежьте все плавники, внутри удалите тонкую черную пленку. Целые тушки минтая ополосните, промокните влагу салфетками, затемуложите их сверху на лук. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, полейте им рыбу. Также рыбу присыпьте солью и сбрызните 2 ст.л. сока лимона.
  • Сверху присыпьте минтай хлебной крошкой, распределяя ее по всему периметру.
  • Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Запекайте рыбу следующие 30-40 минут до готовности. Если хлебная крошка будет подгорать, то форму можно накрыть фольгой.
  • После запекания рыбу немного остудите, переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )