Categories: Основные блюда

Минтай в “теплой подушке”. Настоящий кулинарный хит из дешёвого рыбного филе

Запечённый минтай — это простое, вкусное и полезное блюдо. Минтай содержит большое количество белка, витаминов (А, С, Е, группы В) и минералов (фосфор, калий, кальций, железо), необходимых для здоровья человека.

Ингредиенты

филе минтая — 600 г;
капуста — 300 г;
лук — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
кетчуп — 2 ст.л.;
майонез — 3 ст.л.;
кипяток — 150 мл;
соль — ½ ч.л.

Шаги

Печать

Нарезаем небольшими кусочками филе минтая. Шинкуем капусту, обминаем и обжариваем в сковороде на растительном масле 5 минут.
Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте, обжариваем 2 минуты. Нарезаем мелко лук, добавляем к овощам, солим и перчим.
Смешиваем овощную массу, кладем к ней кетчуп, заливаем все кипятком.
Оставляем под крышкой овощи тушиться на 20 минут на медленном огне.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, на дно выкладываем ½ овощной массы. На нее кладем кусочки минтая, накрываем их остатками тушеных овощей.
Смазываем верхушку майонезом. Накрываем запеканку фольгой и готовим в духовке при 180 градусах 40 минут.
Затем убираем фольгу и готовим без нее 15 минут.

Получается нежное сочное филе минтая под овощами. Это блюдо станет одним из актуальных вариантов для ужина или праздничного стола.

Recept