Молдавский скроб – омлет с брынзой, блюдо особенное. Брынза придает омлету неповторимый сливочный вкус, а чеснок очень легкую пикантность. Идеально к завтраку или на ужин.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 6 шт
- Брынза – 100 г
- Молоко – 180 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Свежий укроп – 2 веточки
- Свежая петрушка – 2 веточки
- Красный перец молотый – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Шаги
- Брынзу нарезать небольшими кусочками, укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
- Взбить венчиком в миске куриные яйца, добавить молоко и перемешать.
- В сковороду добавить растительное масло и нагреть на среднем огне, обжарить чеснок, помешивая, на слабом огне 30 секунд.
- В сковороду добавить яичную смесь с молоком, соль, черный молотый перец по вкусу и готовить 3-4 минуты на слабом огне.
- Посыпать омлет красным перцем, брынзой и накрыть крышкой, готовить еще 4-5 минут на слабом огне.
- Снять сковороду с плиты, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
