Яркий и ароматный завтрак – рисовая каша с персиками и апельсиновым соком. Кусочки персиков добавляют каше красок и делают её сочной, а апельсиновый сок привносит свежую цитрусовую нотку. Просто и вкусно!
Ингредиенты
- Персики – 150 г
- Рис круглозёрный – 150 г
- Молоко – 200 мл
- Апельсин – 1 шт. (200 г)
- Сахар – 60 г (или по вкусу)
- Ванильный сахар – 1/2 ч. ложки
- Соль – щепотка
Шаги
- Подготовьте продукты по списку. Количество сахара можете регулировать по вкусу, в зависимости от сладости персика и сока.
- В кастрюльку или сотейник налейте примерно 350 мл воды и добавьте щепотку соли. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Рис промойте и засыпьте в кипящую воду. Перемешайте и снова доведите до кипения.
- Убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и варите рис, периодически помешивая, примерно 10-15 минут.
- Апельсин покатайте по столу, слегка прижимая рукой, – это поможет без проблем отжать из него сок без всяких соковыжималок (главное, не раздавите). Затем разрежьте апельсин пополам и вручную отожмите из него сок прямо в стакан. У меня получилось 80 мл апельсинового сока.
- Персик вымойте, обсушите, очистите от кожицы и удалите косточку. Нарежьте мякоть персика небольшими кусочками и отправьте в отдельную миску.
- Добавьте к персику апельсиновый сок, ванильный сахар и половину сахара (30 г).
- Перемешайте и пока что отставьте в сторону.
- К отваренному рису влейте молоко и добавьте оставшееся количество сахара (30 г). Сразу тщательно перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте варить рисовую кашу на минимальном огне примерно 10-15 минут, до мягкости риса. Если в процессе варки рис впитает в себя всю жидкость, но всё ещё будет недостаточно мягким, тогда влейте дополнительно немного воды или молока.
- В готовую рисовую кашу добавьте персики с соком.
- Перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы рисовая каша настоялась.
- Рисовая каша с персиками и апельсиновым соком готова. Приятного аппетита!
