Молочные коржики из моего детства за 8 копеек. Румяные и вкусные: в магазинах такие не продают

Сейчас коржики почти никто не готовит. Не стоит забывать это традиционное блюдо. Оно может неплохо разнообразить чаепитие.

Ингредиенты
  • Горячее молоко — 80 мл;
  • Сахар — 170 г;
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Мука — 450 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • Растапливаем в микроволновке сливочное масло, даем слегка остыть. В миску выливаем горячее молоко, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и соль.
  • Выливаем в молочную смесь сливочное масло, разбиваем яйцо, перемешиваем. В смесь просеиваем частями муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
  • Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 8 мм. При помощи формочки 8 см в диаметре создаем будущие коржики.
  • Перекладываем коржики на противень, застеленный пергаментом. Смазываем верхушки теста смесью желтка и молока, создаем узор вилкой на поверхности.
  • Выпекаем коржики в духовке при 180 градусах 25 минут.
  • Таким образом получается отличная замена покупному печенью. Коржики сливочные, ароматные и не вредные для здоровья.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate