Молочные коржики в духовке

Молочные коржики как в детстве — ароматные, мягкие, в меру рассыпчатые и сладкие, очень вкусные. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты
  • Молоко — 80 мл  
  • Сахар — 200 г  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Сливочное масло — 100 г  
  • Мука — 450 г  
  • Разрыхлитель — 10 г  
  • Соль — 0,5 ч. л.  
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.  
  • Для смазывания:
  • Яйцо — 1 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Перемешать молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара.
  • Распустить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры.
  • Добавить яйцо, перемешать венчиком.
  • Просеять муку вместе с разрыхлителем, замесить тесто.
  • Тесто долго вымешивать не нужно, стало однородное и мягкое, значит готово. Можно с тестом работать сразу, а можно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут, чтобы удобнее было работать.
  • Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой. Диаметр формы 9 см.
  • Выкладываем коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом, по желанию можно вилкой нанести рисунок.
  • Выпекать в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке 12-15 минут до легкого румянца. Молочные коржики готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )