Монгольская курица. Китайская кухня

Монгольская курица. Китайская кухня

Монгольская курица, популярное блюдо китайской кухни, да-да, мы не ошиблись, это именно так! Нужно буквально 20-25 минут, чтобы приготовить нежную и сочную курицу. Главный секрет вкуса этого блюда — роскошный монгольский соус!

Ингредиенты
  • Филе куриной грудки — 800 г  
  • Кукурузный крахмал — 4 ст.л.  
  • Растительное масло — 3 ст.л.  
  • Чеснок — 4 зубчика  
  • Имбирь измельченный — 2 ст.л.  
  • Кунжутное масло — 2 ст.л.  
  • Соевый соус — 125 мл  
  • Вода — 150 мл  
  • Сахар коричневый — 4 ст.л.  
  • Зеленый лук — 3 стебля  
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Курицу нарезать небольшими тонкими кусочками и хорошо обвалять в 3 ст.л. кукурузного крахмала.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу на сильном огне 3-4 мин., несколькими партиями до готовности, в процессе обжаривания, при необходимости, добавлять растительное масло, готовую курицу переложить из сковороды в миску.
  • В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте помешивая, на слабом огне 30 секунд.
  • Добавьте в сковороду соевый соус, воду, коричневый сахар, черный перец и доведите до кипения.
  • Смешайте в миске 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. воды, вылейте в сковороду и варите соус до загустения, помешивая.
  • Добавьте в сковороду обжаренную курицу, кунжутное масло и перемешайте, посыпьте зеленым луком и подавайте монгольскую курицу к столу с рисом или овощами
Рейтинг
( Пока оценок нет )