Морковные драники по рецепту Юлии Высоцкой – настоящее объедение

В одном из выпусков популярной программы «Едим дома» его ведущая Юлия Высоцкая поделилась рецептом приготовления морковных драников. Они выглядят «солнечными» и аппетитными, но вкус ещё лучше – они совершенно не уступают классическим картофельным оладьям. Подаем драники к столу традиционно со сметаной.

Ингредиенты
  • Морковь – 2-3 шт.  
  • Яйцо – 1 шт.  
  • Яичный белок – 1 шт.  
  • Мука – 30 г  
  • Сыр пармезан – 40-50 г  
  • Сливки 10% (или молоко) – 50 мл  
  • Соль – щепотка  
  • Оливковое масло – для жарки  
  • Сметана – для подачи  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Одно яйцо и яичный белок подсолить и расколотить вилкой.
  • Добавить муку, перемешать.
  • Добавить тертый на мелкой терке сыр, хорошо размешать.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Добавить тертую морковь в миску яично-сырной массе, влить сливки.
  • Всё окончательно хорошо размешать.
  • Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить драники столовой ложкой.
  • Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяности.
  • Сложить все обжаренные драники в огнеупорную форму, отправить в разогретую духовку (180С) на 5-7 минут.
  • Подаем морковные драники со сметаной.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )