Морковный двухцветный торт

Тигровый тортик может напоминать «Зебру» только внешне. Вкус у этих пирогов несколько отличается.

Ингредиенты
  • Яйцо куриное — 5 штук  
  • Сахар песок — 350 гр  
  • Масло сливочное — 250 гр  
  • Мука высший сорт, фирма любая — 300 гр  
  • Сода — 5 гр  
  • Лимон — 50 гр  
  • Морковь карателька — 100 гр  
  • Масло растительное — 30 гр  
  • Какао порошок — 50 гр  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Готовим бисквит, тесто-основу. Яйцо взбить с сахаром до образования пены на поверхности и появления пузырьков внутри взбиваемой массы.
  • Добавить соду, соль, немного муки (грамм 100), аккуратно размешать получившуюся массу. Добавить растопленное сливочное масло, снова размешать, и в конце замеса добавляем оставшуюся муку, снова размешиваем до образования однородной массы.
  • Делать замес теста необходимо так, чтобы пузырьки, образовавшиеся при взбивании яиц с сахаром, не лопались. Для этого при замесе теста всегда двигаем ложку в одном направлении, не беспорядочно или крест накрест, именно в одну сторону, сверху вниз.
  • Делим тесто на две части. В одну часть добавить какао. Цвет теста сразу не станет темно коричневым, какао потемнеет при выпечке, а в тесте оно дает оттенок кофейно-молочный.
  • Вторую половинку теста смешиваем с оранжевым натуральным красителем. Для красителя берем морковь, трем на мелкой терке, обжариваем с маслом на сковороде, разминаем в пюре, добавляем в тесто. Также как и с какао, морковный окрас максимально проявится при выпечке.
  • Вторую половинку теста смешиваем с оранжевым натуральным красителем. Для красителя берем морковь, трем на мелкой терке, обжариваем с маслом на сковороде, разминаем в пюре, добавляем в тесто. Также как и с какао, морковный окрас максимально проявится при выпечке.
  • Выпекать тортик в духовке при температуре 180 с 35-45 минут. Вынуть из духовки, остудить. Делим тортик пополам. С одной половинки обрезаем края (из них сделаем усики), укладываем на красивое блюдо. Вторую половину режем на треугольники. Пару кусочков берем для ушек. Из шоколада (или конфеток) сделать глазки и носик.
Рейтинг
( Пока оценок нет )