Categories: Выпечка

Морковный кекс с курагой

До того момента, пока вы не попробуете по-настоящему удачный морковный кекс, присутствие в сладкой выпечке моркови будет казаться странным. Есть один верный рецепт морковного кекса с курагой, который развеет все ваши сомнения. Текстура кекса плотненькая и маслянистая, аромат нежный, вкус в меру сладкий, цвет красивый жёлто-оранжевый, с вкраплениями моркови и кусочками кураги.

Ингредиенты
  • Морковь — 150 г
  • Масло подсолнечное — 130 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 200 г (2,5 стакана ёмкостью 200 мл)
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • Курага — 60 г
Шаги
Печать
  • Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В миске соедините яйца с сахаром. Миксером на высокой скорости взбейте в пышную плотную пену (минуты 2-3). Затем влейте подсолнечное масло. Взбивайте ещё секунд 10-15.
  • Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой основой. Миксером на низкой скорости вымешайте однородное тесто.
  • Курагу нарежьте маленькими кубиками. Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. Выложите морковь и курагу в тесто. Вмешайте добавки в тесто с помощью лопатки.
  • Выложите морковное тесто в форму для выпечки (я использую круглую силиконовую форму с выемкой, ничем её не смазываю). Выпекайте морковный кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
  • Испечённый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Морковный кекс с курагой готов к подаче.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Чудо, а не выпечка! В магазине таких не купить: ароматные картофельные пирожки

Картофельные пирожки — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса…

18 часов ago

Вкуснее, чем в ресторане. Рулетики с беконом на картофельной подушке: готовлю так 2 раза в неделю

Бекон — это соленое и копченое свиное мясо. Точных данных о том, кто и когда…

18 часов ago

Салаты к шашлыку, которые я всегда готовлю:

Во-первых, баланс вкусов и текстур. Шашлык обычно имеет насыщенный вкус и жирность, в то время…

18 часов ago

Домашний бисквитный пирог. Научила всех подруг этому рецепту: подходит к любому празднику

Считается, что бисквитное тесто было привезено в Европу из Азии в начале XVII века. Бисквитный…

18 часов ago

Вкуснейший Хачапури из лаваша. Ленивый пирог из творога и сыра

В средние века хачапури готовили в горных селениях, используя самые простые ингредиенты: муку, воду, соль…

18 часов ago

Шоколадная колбаска со сгущенкой. Рецепт за 15 минут: без муки и выпечки

Шоколадная колбаса — это десерт, который состоит из измельченного печенья, сливочного масла, какао и сгущённого…

18 часов ago