Моё «фирменное» печенье – мягонькое и пышное (с чаем разбирают быстрее, чем горячие пирожки)

Изумительно нежное и мягкое печенье, приготовленное на йогурте, соберет за чаем всю семью. Готовится оно из простых и недорогих продуктов. Для его приготовления подойдет любой классический йогурт, какой найдете в магазине: Данон, Греческий, Эпика. Будет еще лучше, если это будет йогурт домашнего приготовления. Из указанного количества ингредиентов на выходе получается около 0,5 кг печенья.

Ингредиенты
  • 120 мл классического йогурта (без добавок)  
  • 50 мл растительного масла  
  • 100 г сахарного песка  
  • 1 куриное яйцо  
  • 300 г пшеничной муки  
  • 50 г изюма  
  • 1/8 ч.л. соли  
  • 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Смешиваем йогурт с сахарным песком при помощи венчика в просторной чаше.
  • Добавляем к ним яйцо и соль. Хорошенько перемешиваем.
  • В просеянную муку добавляем разрыхлитель и выкладываем в чашу.
  • Замешиваем довольно крутое тесто, слегка липнущее к рукам.
  • Вмешиваем в тесто промытый и просушенный изюм.
  • Даем тесту отдохнуть и окончательно подойти (это займет порядка 10-15 минут).
  • Смазав руки растительным маслом, отщипываем небольшие кусочки от теста и скатываем в небольшие шарики, у меня каждый шарик весит примерно 25 грамм. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекаем при 180 градусах примерно 12 минут. Чем меньше у вас размер печенья, тем быстрее оно приготовится. Степень готовности проверяем деревянной шпажкой.
  • Готовому печенью даем слегка остыть и можно подавать к чаю.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )