Глядя на заснеженное окно, так хочется побаловать себя чем-то вкусным и ароматным. Можно испечь мраморное лимонное печенье с трещинками. Оно мягкое внутри, с легким лимонным ароматом. Простой рецепт, а вкус – необыкновенны,й зимний.
Ингредиенты
- Сахар — 1/2 стакана
- Масло сливочное — 1/2 пачки
- Мука — 1,5 стакана
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Лимон большой — 1 шт.
- Ванилин — 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра — сколько пойдет
Шаги
- Масло заранее вытащить из холодильника, оно должно быть размягченное.
- Помыть лимон, натереть цедру, затем разрезать лимон на 2 половинки и выдавить сок.
- Взбить миксером масло с сахаром добела.
- Постепенно в массу с маслом добавить яйца, ванилин, цедру и лимонный сок и соль. Хорошо все взбить.
- Муку просеять и добавить ее в взбиваемую массу, туда же отправляем разрыхлитель.
- Все тщательно перемешать.
- Тесто будет мягким и чуть приставать к рукам.
- Тесто накрыть и оправить на время в холодильник.
- Достаем миску с тестом.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой.
- Делаем из теста колобочки размером с помидор черри.
- Теперь каждый шарик со всех сторон обвалять в сахарной пудре.
Выпекать печенье, примерно, 15 минут. Не надо доводить до румяной корочки, оно должно оставаться бледным.
Даем печень остыть и выкладываем в блюдо. Мраморное лимонное печенье с трещинками. Наливаем ароматный чай и наслаждаемся десертом. Приятного аппетита!
