Мягкие и воздушные кексы: Вкусная домашняя выпечка

Эти кексики готовятся очень просто и быстро.

Выпечка получается нежной, пушистой и очень вкусной.

Уверена, что Вам и Вашим близким понравится эта выпечка.

Из этого количества продуктов у меня получились 12 кексов.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная — 200 г  
  • Разрыхлитель для выпечки — 10 г  
  • Яйца — 4 шт.  
  • Масло сливочное — 80 мл  
  • Молоко — 60 мл  
  • Масло растительное — 80 мл  
  • Сахар — 150 г  
  • Соль — щепотка  
  • Цедра одного лимона  
  • Сахар для посыпки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сначала, растапливаем сливочное масло.
  • Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем щепотку соли.
  • К яйцам всыпаем сахар и взбиваем миксером, до пышности.
  • С лимона снимаем цедру и добавляем в яичную массу (цедру можно добавить по желанию).
  • Если Вы не любите лимонный вкус, вместо цедры добавьте 1 ч. ложку ванильного сахара.
  • Продолжаем взбивать и вливая растопленное сливочное масло.
  • Затем, вливаем растительное масло и молоко.
  • Всыпаем муку и разрыхлитель.
  • Взбиваем до однородности. Тесто готово.
  • Тесто получается жидким.
  • Накрываем миску полотенцем (или пищевой пленкой) и отправляем в холодильник на 1 час.
  • В форму для выпечки кексов раскладываем бумажные формочки.
  • Если нет бумажных формочек для кекса, то форму для выпекания можно смазать растительным маслом.
  • Достаем тесто из холодильника, и с помощью столовой ложки, кладем в формочки порции теста.
  • Совет: наполняйте формы тестом на 2/3 от объема, во время выпекания кексы увеличиваются в размерах.
  • Сверху посыпаем тесто в форме сахаром (по щепотке).
  • Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем кексы 10 минут.
  • Готовность проверяем зубочисткой.
  • По желанию, готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )