Мясной пирог с картофелем на ужин. Быстрое тесто для пирога с любой начинкой

Мясной пирог — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Оно сочетает в себе нежную начинку из мяса и сочную корочку из теста. Мясной пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу или салату.

Ингредиенты
  • Мука — 400 г;
  • Масло сливочное — 150 г;
  • Кефир — 200 мл;
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Мясной фарш — 400 г;
  • Лук — 2 шт.;
  • Вода — 50 мл;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Соль — ½ ч.л.
Шаги
Печать
  • В муку высыпаем разрыхлитель и соль, добавляем холодное сливочное масло и перетираем компоненты в крошку. Вливаем в смесь кефир, разбиваем яйцо и замешиваем слегка липкое мягкое тесто.
  • Оставляем тесто в холодильнике на 30 минут под целлофаном. В это время для начинки нарезаем мелко лук и очищенный картофель, соединяем с фаршем.
  • Вливаем в начинку холодную воду, солим и перемешиваем. Тесто делим на две части, одна должна быть больше другой.
  • Маленькую часть теста убираем в холодильник.
  • Большую часть теста раскатываем в пласт толщиной 1 мм. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом.
  • Вторую часть теста тоже раскатываем в пласт, в котором делаем надрезы. Выкладываем в тесто начинку, накрываем её пластом с надрезами.
  • Соединяем оба пласта пирога, смазываем поверхность смесью желтка и молока. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

В результате получается вкусный ароматный мясной пирог. Его можно подавать на обед и ужин.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate