Этот мясной рулет замечательно подойдёт к праздничному столу.
Ингредиенты
- Фарш говяжий – 500 гр
- Репчатый лук – 2 шт
- Грибы шампиньоны – 200 гр
- Болгарский перец – 1 шт
- Помидоры – 1 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сыр твердый – 250 гр
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт
- Растительное масло – 50 мл
Шаги
- Лук репчатый очистить от кожуры, промыть, нарезать на мелкие кубики. Грибы очистить, промыть, нарезать средними пластинами.
- На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладываем 1 луковицу. Слегка обжарить лук, минуты 2, затем добавить грибы. Жарим грибы до готовности. Солим, перчим.
- Болгарский перец промыть, нарезать мелкими кубиками, отправить в сковороду. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками, тоже отправить в сковороду.
Чеснок очистить от кожуры, промыть, пропустить через пресс или мелко порубить ножом и отправить в сковороду. Пока овощи готовятся, займёмся фаршем. В глубокую миску выложить фарш. Добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари и поджаренные овощи (подостывшие). Вымешиваем фарш. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
