Мясной рулет из свинины с перцем и шпинатом

Надоела одинаковая закуска к праздникам? Тогда вот самый вкусный, сочный рецепт свиного рулета. Уверена, что все гости, которые попробуют его будут просить рецепт. Рулет по этому рецепту получается очень нежный.

Ингредиенты
  • Свиная вырезка — 500 грамм  
  • Сыр «Фета» — 150 грамм  
  • Шпинат — 200 грамм  
  • Болгарский перец — 2-3 штуки  
  • Соль — по вкусу  
  • Специи — по вкусу  
  • Масло оливковое — 1 ст.ложка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала разрезаем свиную вырезку вдоль. Пласт нужно раскрыть, он должен быть прямоугольной формы.
  • Отбиваем свинину и натираем солью, приправами по вкусу. Обычно я натираю совсем чуть-чуть паприкой и черным перцем. По вкусу можно добавить любые.
  • Далее вычищаем болгарский перец от семечек и нарезаем небольшими кубиками. В этот раз я взяла цветной перец, получилось ярко )
  • Сыр «Фета» тоже нарезаем на небольшие кубики.
  • Болгарский перец, сыр и шпинат положить в миску и все хорошо перемешать.
  • Потом на свиную отбитую вырезку выкладываем начинку и скручиваем в рулет. Для того, чтобы он держался я с двух сторон в начале и в конце обвязываю нитками, то же можно сделать и длинными шпажками.
  • Далее смазываю противень оливковым маслом, выкладываю мясной рулет и сверху совсем немного обмазываю маслом.
  • Поставить противень с рулетом в разогретую духовку до 190 градусов, запекать полтора часа. Чтобы мясо не подгорело, после 30 минут следует убавить жар до 160 градусов.
  • Далее вынимаем рулет из духовки, ждем пока немножко остынет и нарезаем ломтиками. Сочный рулет готов. Вкусно подавать с соусом.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )