Мясной суп с овощами

Это простой рецепт приготовления вкусного мясного супа с овощами, которые всегда найдутся в доме или в ближайшем магазине — картофель, морковь и лук.

Ингредиенты
  • Говядина на кости — 1,2 кг  
  • Картофель — 500 г  
  • Лук репчатый — 200 г  
  • Морковь — 200 г  
  • Вода — 2,5 л  
  • Зеленый лук — по вкусу  
  • Чеснок — 4 зубчика  
  • Свежая петрушка — по вкусу  
  • Лавровый лист — 1 шт  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Соль — 2 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Говядину промыть и залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения и снять всю пену, убавить огонь на слабый и варить с приоткрытой крышкой 1,5 часа.
  • Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
  • Бульон процедить.
  • Добавить в бульон крупно или мелко нарезанный репчатый лук, исходя из ваших предпочтений, морковь, картофель, лавровый лист, соль, черный молотый перец, нарезанное мясо и варить 30 минут на слабом огне с приоткрытой крышкой.
  • В кастрюлю добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту на слабом огне.
  • Мясной суп с овощами подавать горячим.

Советы:

1. Лук вы можете сварить целиком, затем, по готовности, удалить его из супа.

2. Чтобы бульон получился ароматным и наваристым, рекомендуем использовать небольшую часть говяжьей голени.

Рейтинг
( Пока оценок нет )