Мясные котлеты с картофелем в духовке

Готовим картофель с мясным фаршем по довольно необычному и оригинальному рецепту. Отварной картофель в целом виде окутываем мясным фаршем и запекаем в духовке в виде зраз. Для получения более насыщенного вкуса заливаем их томатным соусом, который в период запекания полностью пропитывает мясные изделия. Кроме картофеля в начинку добавляем свежий болгарский перец, он делает вкус блюда еще интересней.

 55 мин  4 порций

Ингредиенты
  • Мясной фарш 500 г  
  • Чеснок 3 зубчик  
  • Яйцо куриное 1 шт  
  • Чеснок 3 зубчик  
  • Растительное масло 1 ст.л  
  • Мука 2 ст.л  
  • Тимьян 1 щепотка  
  • Красный молотый перец- по вкусу  
  • Соль- по вкусу  
  • Картофель 500 г  
  • Смесь специй- щепотка  
  • Томатная паста 1.5 ст.л  
  • Вода 1.5 стакан  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Мелкий картофель отварите в кожуре до готовности. Жидкость слейте, картофель остудите и очистите. Целый картофель присыпьте хлопьями перца чили, паприкой, черным перцем и солью, перемешайте.
  • Мясной фарш смешайте с измельченным луком и чесноком, вбейте яйцо, всыпьте муку, тимьян,красный и черный молотый перец, соль.
  • Влейте растительное масло, смесь тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой. Вымешивайте руками до полной однородности фарша.
  • Сладкий болгарский перец двух цветов нарежьте полосками. Из мясной смеси сформируйте лепешки, в середину уложите картофель и одну полоску перца.
  • Сформируйте продолговатые биточки с картофелем и перцем внутри. Ладони периодически смазывайте маслом или смачивайте водой, чтобы фарш к ним не приставал.
  • Выложите биточки в круглую форму для запекания, в середину поместите оставшейся картофель, присыпьте его мелко нарезанным перцем.
  • Отдельно растворите томатную пасту в воде, приправьте солью и молотым перцем. Соусом залейте содержимое формы.
  • Заготовку поставьте в разогретую духовку, запекайте 40 минут при температуре 200 градусов до готовности.
  • Перед подачей блюдо присыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )