Запекать мясо можно самыми разными способами, но приготовить его невероятно вкусным и аппетитным может не каждая хозяйка дома. Уникальные секреты вкуса запеченного мяса передаются от бабушки к мама, а сегодня мы расскажем вам как же приготовить сочное запеченное мясо, так чтобы все ваши гости просто ахнули и срочно попросили у вас такой рецепт.
Ингредиенты
- 700 г. мяса (желательно свинина, можете брать говядину. Можете попробовать так запекать даже куриное филе)
- 5 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. гранатового сока
- 5 ст. л. соевого соуса
- 5 зубчиков чеснока
Шаги
- По данному рецепту вы можете приготовить любое мясо и подавать, как гостям, так и готовить для всей семьи на каждый день. Для начала нам нужно промыть мясо под проточной водой и целым куском обжарить на сковородке.
- Обжариваем мясо на растительном масле со всех сторон до легкой золотистой корочки. Обжариваем мы мясо именно для того, чтобы при запекании весь сок оставался в середине и не вытекал наружу. Так ваше запеченное мясо получится невероятно сочным.
Затем мясо будем выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. По желанию кусочек мяса можно замотать в фольгу для выпекания и мясо запекать в ней. Свинину нужно запекать 20 — 25 минут, говядину от 12 — до 15 минут. А если вы решили запечь таким образом куриное филе — достаточно будет 10 — 12 минут.- Нам нужно приготовить маринад, пока мясо будет запекаться. Для маринада в глубокой миске мы смешиваем: растительное масло, соевый соус, добавляем измельченный чеснок, щепотку соли и любимые пряности. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 — 15 минут.
- Готовое запеченное мясо мы вынимаем из духовки и сразу заливаем готовым маринадом. Мясо лучше всего охладить при комнатной температуре 40 — 50 минут, а затем поставить в холодильник мариноваться на 10 — 12 часов.
- Мясо нужно несколько раз перевернуть, чтобы наш маринад равномерно пропитал наше мясо. После чего можно нарезать тоненькими кусочками и подавать к столу.
- По желанию можете разогреть мясо в духовке или микроволновке, но лучше всего такое запеченное мясо подавать холодным вместе с маринадом.
Вот такое необычное запеченное мясо “Наоборот” — сначала мы запекаем мясо, а после чего маринуем. Но таким способом мясо получается нежным, мягким, сочным и очень аппетитным. Попробуйте приготовить.- Таким способом вы можете готовить и в мультиварке. Сначала обжарьте мясо на режиме “Жарка” 15 минут. А после чего на режиме “Печь” запекаем наше мясо еще 20 минут. Приятного аппетита!
