Все хозяйки (особенно старшего поколения), конечно, знают классический рецепт мяса по-французски. Но этот способ приготовления сильно отличается: во-первых мясо будем предварительно обжаривать на сковороде и только потом доводить до готовности в духовке вместе с начинкой. Ну а в качестве начинки выступает обжаренный до золотистости лучок, сочные соленые огурчики, хрустящий сладкий перец, ну и, конечно, как без расплавленной румяной сырной шапочки? Запоминайте рецепт вкусного мяса! В преддверии новогодних праздников он вам пригодится.
Ингредиенты
- Свинина;
- Лук репчатый;
- Соленые огурцы;
- Перец сладкий;
- Майонез;
- Сыр;
- Масло растительное;
- Соль, специи.
Шаги
- Мясо нарезаем порционными кусками, толщиной чуть менее 1 см.
- Отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим.
- Обжариваем мясные отбивные в небольшом количестве масла до золотистости с двух сторон.
- Пока мясо жарится, занимаемся овощами. Лук режем тонкими четверть кольцами, перец и соленые огурцы – соломкой. Затем лук обжариваем до золотистого цвета на сковороде в масле.
- Обжаренные отбивные кладем на противень, смазываем майонезом.
- Сверху равномерно распределяем жареный лук.
- Далее выкладываем на мясо соленые огурцы.
- И болгарский перец.
- Посыпаем сверху мясо по-французски с огурцами тертым сыром.
- Отправляем в разогретую духовку (180 С) минут на 15-20.
- Вкусное, сочное, необычное мясо по-французски с солеными огурцами готово!
