Блюдо по этому рецепту — беспроигрышный вариант для праздничного стола или ужина большой компании. Название говорит само за себя!
Помидоры, запечённые со свининой, придают мясу кисловатую сочность, а сырно-грибной соус — потрясающий аромат! Воспользоваться этим рецептом можно, когда нет времени на приготовление каких-то сложных кулинарных изысков: минимум усилий за короткое время, но максимально вкусный и интересный результат. Попробуйте, я думаю, вам обязательно понравится!
Ингредиенты
- Сыр твердый 100 г
- Сметана 3 ст.л.
- Свинина 600 г
- Соль по вкусу
- Помидоры 1 шт.
- Зелень свежая по вкусу
- Грибы 350 г
- Паприка 1.3 ч.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль 0.5 ч.л.
- Перец острый красный молотый 1.3 ч.л.
Шаги
Подготовить необходимый набор ингредиентов: мякоть свинины, грибы (у меня отварные замороженные опята, но можно свежие шампиньоны или вешенки), твёрдый сыр, помидоры, сметану, чеснок, растительное масло для смазывания, соль, молотый красный перец и паприку либо другие специи, которые вам по вкусу. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Мясо нарезать на равные кусочки толщиной примерно 1,5 см, накрыть пакетом или пищевой пленкой и хорошо отбить с двух сторон.
Посолить и приправить специями.
Помидоры нарезать кружочками.
Твёрдый сыр натереть на тёрке. Варёные замороженные грибы разморозить и разделить на две части. Одну часть грибов измельчить с помощью блендера в пюре. Смешать измельчённые грибы с тёртым сыром.
Кусочки мяса выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом. Сверху на грибы разложить целые грибы.
На грибы выложить ломтики помидоров.
Сметану смешать с раздавленным через пресс чесноком. Смазать мясо получившейся сметанной массой.
Завершающим слоем выложить сытно-грибной соус.
Отправить противень в разогретю до 180 градусов на 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовое блюдо выложить на общее блюдо и подавать к столу.
На гарнир к такому блюду можно подать картофель, рис или макароны. При желании украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
