Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Можно подать к обеду или на праздничный стол
Ингредиенты
- мясо свинина филе -1000 г. Можно также использовать филе говядины, индейки или куриную грудку
- соль -1 ч.л.
- черный перец – по вкусу
- помидоры -2 шт
- чеснок -3 зуб
- майонез -3 с.л. (или сметана)
- сыр -100-150г
Шаги
- Мясо филе нарезать на порционные кусочки вдоль волоком. Так получится сочнее. Хорошо отбить мясо тыльной стороной ножа или кухонным молотком
- Затем посолить мясо (1 чайную ложку соли на 1 кг мяса) и поперчить.
- Поставить на огонь сковороду и разогреть в ней растительное масло. Выложить на сковороду кусочки мяса. Обжаривать примерно на 2 минуты с каждой стороны, чтобы запечатать соки. Так обжарить все мясо.
- Приготовить форму для выпечки и выложить мясо в форму в один ряд. Оставить пока в сторону.
- Помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком. Выложить в миску. Добавить майонез или сметану. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке и добавить к помидорам.
- Сыр натереть на мелкой терке и также добавить в миску с помидорами и чесноком. Все хорошо перемешать.
- Полученную начинку выложить на каждый кусочек мяса. Духовку разогреть до 200 градусов. Отправить форму с мясной закуской в духовку примерно на полчаса. Или ориентируйтесь по своей духовке.
- Тем временем можно приготовить люборй гарнир к мясу. Готовое мясо вынуть из духовки. Подавать с гарниром
