Мясо с овощами в духовке: Вкусное и сочное блюдо

Вкуснейшее блюдо из мяса и овощей под изумительной сырной корочкой.

И это все великолепие запечем в духовке.

Для этого блюда можно использовать любое мясо: Говядину, свинину, филе курицы, индейку или баранину.

У меня сегодня говяжья вырезка. Ну что, начнем?

• Начнем с подготовки продуктов.
• Картофель очищаем, нарезаем на дольки, перчим и солим.
• Затем, добавляем смесь пряных трав, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.
• Нарезаем лук полукольцами и кабачки не толстыми кружочками.
• На лук натираем на крупной терке морковь, солим и перчим и добавляем смесь пряных трав.
• Наливаем 1 столовую ложку растительного масла и хорошенько перемешиваем руками.
• Помидоры нарезаем полукольцами, примерно 5 мм толщиной.
• Приготовим соусы, их у нас два: сметанный для овощей, и на майонезе для мяса.
• Первый соус: в сметану натираем на мелкой терке чеснок, солим и перчим, добавляем смесь пряных трав, 30 мл воды и все перемешиваем.
• Второй соус; в майонез всыпаем смесь пряных трав, добавляем горчицу и перемешиваем.
• Сыр натираем на крупной терке.
• Мясо нарезаем поперек волокон, толщиной, примерно 15 мм.
• Отбиваем каждый кусочек мяса, чтобы оно было сочным и нежным.
• Продукты подготовлены, начинаем формировать блюдо.
• В противень наливаем растительное масло и смазываем им всю поверхность.
• Первым слоем кладем картошку, распределив равномерно по поверхности противня.
• Вторым слоем, плотно укладываем мясо. Солим и перчим, добавляем пряные травы.
• Сверху мясо смазываем майонезным соусом.
• Третий слой, лук с морковкой равномерно распределяем по всей площади противня.
• Сверху намазываем половиной сметанного соуса.
• Четвертым слоем, вперемешку, кладем помидоры и кабачки, смазываем сметанным соусом.
• Разогреваем духовку до 190° C, ставим противень и запекаем 35-40 минут.
• Затем, достаем противень, блюдо посыпаем тертым сыром и запекаем еще минут 10.
• Мясо с овощами в духовке готово. Блюдо получилось очень вкусным, сочным и ароматным.
• Приятного аппетита!