Мясо с овощами в духовке: Вкусное и сочное блюдо

Вкуснейшее блюдо из мяса и овощей под изумительной сырной корочкой.

И это все великолепие запечем в духовке.

Для этого блюда можно использовать любое мясо: Говядину, свинину, филе курицы, индейку или баранину.

У меня сегодня говяжья вырезка. Ну что, начнем?

Ингредиенты
  • Говядина — 1 кг  
  • Морковь — 1-2 шт.  
  • Картофель — 1 кг  
  • Кабачки — 2 шт. (небольшие)  
  • Помидоры — 3-4 шт. (средние)  
  • Лук репчатый — 2 шт. (средние)  
  • Чеснок — 3-4 зубчика  
  • Сыр твердый — 300 г  
  • Сметана — 150 г  
  • Майонез — 150 г  
  • Масло растительное  
  • Смесь пряных трав  
  • Перец черный молотый  
  • Соль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Начнем с подготовки продуктов.
  • Картофель очищаем, нарезаем на дольки, перчим и солим.
  • Затем, добавляем смесь пряных трав, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.
  • Нарезаем лук полукольцами и кабачки не толстыми кружочками.
  • На лук натираем на крупной терке морковь, солим и перчим и добавляем смесь пряных трав.
  • Наливаем 1 столовую ложку растительного масла и хорошенько перемешиваем руками.
  • Помидоры нарезаем полукольцами, примерно 5 мм толщиной.
  • Приготовим соусы, их у нас два: сметанный для овощей, и на майонезе для мяса.
  • Первый соус: в сметану натираем на мелкой терке чеснок, солим и перчим, добавляем смесь пряных трав, 30 мл воды и все перемешиваем.
  • Второй соус; в майонез всыпаем смесь пряных трав, добавляем горчицу и перемешиваем.
  • Сыр натираем на крупной терке.
  • Мясо нарезаем поперек волокон, толщиной, примерно 15 мм.
  • Отбиваем каждый кусочек мяса, чтобы оно было сочным и нежным.
  • Продукты подготовлены, начинаем формировать блюдо.
  • В противень наливаем растительное масло и смазываем им всю поверхность.
  • Первым слоем кладем картошку, распределив равномерно по поверхности противня.
  • Вторым слоем, плотно укладываем мясо. Солим и перчим, добавляем пряные травы.
  • Сверху мясо смазываем майонезным соусом.
  • Третий слой, лук с морковкой равномерно распределяем по всей площади противня.
  • Сверху намазываем половиной сметанного соуса.
  • Четвертым слоем, вперемешку, кладем помидоры и кабачки, смазываем сметанным соусом.
  • Разогреваем духовку до 190° C, ставим противень и запекаем 35-40 минут.
  • Затем, достаем противень, блюдо посыпаем тертым сыром и запекаем еще минут 10.
  • Мясо с овощами в духовке готово. Блюдо получилось очень вкусным, сочным и ароматным.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )