Мясо с соленым огурцом в духовке

Готовим порционное мясо в духовке. Для более насыщенного вкуса дополняем его репчатым луком и солеными огурцами, смазываем пикантным соусом на основе горчицы и майонеза. Чтобы мясо лучше пропиталось соусом, а также получилось сочней и мягче, делаем на поверхности стейков небольшие надрезы. Также надрезы помогут мясу быстрее приготовиться. Мясо с начинкой запекается в духовке под сырной корочкой, за счет чего выходит очень сочным и ароматным. Такое порционное блюдо очень удобно подавать на стол абсолютно к любому гарниру на вкус.

55 мин  8 порций

Ингредиенты
  • Свинина 600 г  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Соленый огурец 2 шт  
  • Майонез 3 ст.л  
  • Горчица дижонская 2 ст.л  
  • Твердый сыр 80 г  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Мясо нарежьте на порционные кусочки одинаковой формы и размера. С одной стороны сделайте неглубокие надрезы ножом крест накрест с одной стороны. Мясо присыпьте солью и молотым перцем.
  • Отдельно приготовьте соус. В майонез или сметану добавьте дижонскую горчицу, тщательно перемешайте. Вместо дижонской горчицы можно использовать обычную горчицу в объеме 1 ч.л.
  • Куски мяса выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их приготовленным соусом.
  • Головку репчатого лука нарежьте тонкими полукольцами или полосками, распределите по всем кускам мяса.
  • Соленые огурцы нарежьте кружочками, уложите сверху на лук.
  • Огурцы присыпьте небольшим количеством сыра.
  • Поставьте противень в разогретую духовку, запекайте до готовности следующие 45 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до конца процесса запекания мясо с начинкой достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, снова поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.
  • Готовое блюдо посыпьте зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )