Начинка из детства. Так бабушка подавала блинчики: многие даже не слышали про такую

Покажем, какую начинку для блинов можно сделать быстро и из подручных продуктов.

• После приготовления блинов, в сотейнике растапливаем сливочное масло. Как только масло растопится и станет жидким, в миску разбиваем яйца.
• Солим яйца, взбиваем до однородности вилкой или венчиком. Выливаем яичную смесь в сотейник к сливочному маслу. На среднем огне перемешиваем смесь, готовим до легкого загустения массы.
• Слегка остужаем начинку, выкладываем на блины. Можно свернуть блины в трубочку с начинкой, сделать конвертики или треугольники.
• Получается отличная замена отварным яйцам в блинах. Начинка сливочная и нежная, а также сытная и ароматная.