Categories: Закуски

Намного вкуснее наших пирожков, семья просто в восторге. Турецкая мясная лепёшка

Если вы ранее не готовили блюда турецкой кухни, стоит обязательно попробовать. Создадим у себя дома турецкую картофельную лепешку.

Ингредиенты

Картофель — 400 г;
Отвар картофеля — 200 мл;
Сахар — ст.л.;
Соль — ч.л.;
Дрожжи — 12 г;
Мука — 600 г;
Растительное масло — 20 мл;
Лук — 2 шт.;
Фарш — 200 г.

Шаги

Печать

Картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками, отвариваем до готовности. Превращаем картошку в пюре, смешиваем с отваром, сахаром и солью.
Добавляем в смесь дрожжи, перемешиваем. Просеиваем в картофельную массу муку, замешиваем тесто. Вливаем в тесто растительное масло, формируем колобок.
Оставляем колобок на 40 минут под пищевой пленкой.
В это время натираем на мелкой терке лук.
Добавляем к луку фарш, специи по вкусу и соль, смешиваем.
Вливаем в фарш 20 мл горячей воды, заново перемешиваем начинку и делим на 4 одинаковые части.
Аналогично делим тесто на 4 колобка.
Руками раскатываем колобки в толстые лепешки, куда выкладываем по всей поверхности начинку. Собираем тесто в мешочек, где запечатываем начинку.
Стоит слегка сплющить колобок с начинкой рукой, слегка посыпать шов мукой и перевернуть.
Выкладываем лепешки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем лепешки при 160 градусах 40 минут.
После приготовления лепешки можно смазать сливочным или растительным маслом.

Получаются лепешки с мясной начинкой, которые смогут заменить обычные пироги.

Recept