Наслаждайтесь этим утонченным блюдом, которое перевернет ваше представление о классической Пасте Болоньезе.

Наслаждайтесь этим утонченным блюдом, которое перевернет ваше представление о классической Пасте Болоньезе.

• На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
• Добавляем говяжий фарш к овощам, посыпаем солью и черным перцем, обжариваем до золотистой корки
• Заливаем красным вином и тушим под крышкой 5 минут, позволяя вину проникнуть в мясо.
• Добавляем измельченные помидоры и свежий базилик, хорошо перемешиваем. Тушим соус на минимальном огне в течение 2 часов, иногда добавляя воду или бульон.
• Варим тальятелле до аль денте в подсоленной воде, затем добавляем в сковороду с соусом, хорошо перемешиваем.
• Подаем немедленно, посыпанное тертым пармезаном, чтобы насладиться восхитительным сочетанием ароматного мяса и нежных макарон.