В честь 5-летия моего кулинарного канала я решил сделать ремейк на свой самый первый рецепт – это настоящий мужской бутерброд. Я понимаю, что это не самый простой рецепт бутерброда, но он получается вкусным и очень мясным! Такой бутерброд можно приготовить заранее и использовать, как питательный перекус. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Хлеб круглый – 1 шт.
- Говяжья вырезка – 200 г
- Бекон варено-копчёный – 200 г
- Свиная нарезка – 100 г
- Говяжья нарезка – 100 г
- Сыр плавленый для бургеров – 100 г
- Помидор – 1 шт.
- Огурцы солёные – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Листья салата
- Кетчуп
- Соус барбекю
- Уксус рисовый – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Перец свежемолотый
- Соль
Шаги
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Бекон нарезаем произвольными полосками. Говяжью вырезку нарезаем некрупным кубиком.
- Лук очищаем от шелухи. Одну головку нарезаем кубиками. Вторую – кольцами. Перекладываем кольца лука в глубокую миску, разделяя их. Добавляем чайную ложку соли. Чайную ложку сахара. И чайную ложку рисового уксуса. Можно взять обычный яблочный, но с рисовым получается вкуснее. Перемешиваем содержимое миски.
- На холодную сухую сковороду выкладываем бекон. Включаем огонь чуть ниже среднего. Распределяем бекон равномерно по сковороде, вытапливаем из него жир и обжариваем, помешивая. Когда бекон обжарится, а жир из него вытопится, извлекаем бекон из сковороды.
- В оставшемся от бекона жире обжариваем говяжью вырезку. Обжаривается она достаточно быстро. Как только кусочки мяса схватятся со всех сторон, добавляем мелко нарезанный лук, свежемолотый перец и соль. Обжариваем всё вместе до готовности мяса. На это потребуется не более 5 минут. Готовую говяжью вырезку выкладываем из сковороды и даём остыть.
- Тонкими пластинками нарезаем огурцы. Примерно такими же по толщине кружочками нарезаем помидор.
- У булки хлеба срезаем верхнюю часть. Извлекаем из неё мякоть. На дно булки выкладываем листья салата. Далее выкладываем слоями: обжаренную говяжью вырезку, маринованный лук, соленые огурцы, кружочки помидора, присыпаем овощи обжаренным беконом. Добавляем кетчуп и соус барбекю. Поверх соусов помещаем говяжью нарезку, сыр для бургеров, свиную нарезку и листья салата. Закрываем бутерброд срезанной крышкой от булки. Заворачиваем бутерброд в фольгу и кладём под гнёт на 40 минут.
- Через 40 минут снимаем с бутерброда гнёт. Разрезаем настоящий мужской бутерброд на порционные кусочки и с удовольствием съедаем! Приятного аппетита!
