Насыпной пирог с овсяными хлопьями

Рецепт вкусного и полезного насыпного пирога. В качестве основного компонента для насыпного теста используем овсяные хлопья, они создают золотистую хрустящую корочку. Сухое тесто пропитываем сметаной начинкой, благодаря которой пирог получается мягким внутри. Пирог готовится очень быстро и просто, отлично подойдет, как лакомство к чаю для неожиданно пришедших гостей. Ведь, продуктовый набор достаточно простой и всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

60 мин  6 порций

• Приготовьте продукты для приготовления пирога. Сливочное масло заранее положите в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым. Муку вместе с солью и разрыхлителем просейте через сито.
• Добавьте необходимое количество сахарного песка, перемешайте.
• Всыпьте овсяные хлопья среднего помола, перемешайте.
• Подмерзшее масло (100 г.) натрите на крупной терке прямо в сыпучий состав. Тщательно перемешайте,лучше это делать руками, чтобы полностью разбить комочки масла.
• Должна получиться мелкая крошка. Насыпное тесто готово.
• Приготовьте начинку. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сметану, сахар.
• Компоненты тщательно взбейте блендером до получения жидкой однородной смеси.
• Круглую форму смажьте растительным маслом. На дно можно положить кусок пергамента. В форму всыпьте немного сухого теста.
• Сверху полейте небольшим количеством сметаной начинки.
• Снова сделайте слой сухой крошки, потом опять слой сметаной заливки. И так несколько раз чередуйте слои. Верхний слой должен быть из сухого теста.
• Сверху выложите тертое сливочное масло (30 г.), распределяя его по всему периметру.
• Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовкой. Выпекайте пирог 40-45 минут до готовности.
• После остывания пирог нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Приятного аппетита!