Насыпной пирог со сливами

Этот вкусный насыпной пирог со сливами сделает невероятно вкусным любое чаепитие. Очень рассыпчатое тесто и сочная кисло-сладкая сливовая начинка — что ещё нужно к чашечке ароматного чая? Сливы у меня с кислинкой, они отлично сочетаются со сладким тестом, создавая максимально гармоничный вкус пирога.

Ингредиенты
  • Сливы — 800 г  
  • Мука — 500 г  
  • Сахар — 200 г  
  • Масло сливочное — 250 г  
  • Сахар коричневый — 50 г  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Разрыхлитель — 10 г  
  • Ванилин — 1 щепотка  
  • Соль — 1/4 ч. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Сливы подойдут любого сорта. Выбирайте спелые плоды с плотной мякотью. Сливочное масло должно быть холодным.
  • Муку просейте в глубокую миску. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.
  • Добавьте сахар и соль. Перемешайте до равномерного распределения сахара и соли по всей муке.
  • Добавьте холодное сливочное масло. Можно нарезать масло небольшими кусочками. Я обсыпаю мукой и натираю на крупной тёрке.
  • Перетрите измельченное сливочное масло с сухими ингредиентами до образования крошки.
  • В мисочку разбейте яйцо. К яйцу добавьте ванилин. Взболтайте вилочкой до однородности.
  • Добавьте яйцо к сухим ингредиентам.
  • Перемешайте. Тесто не должно собираться в комок. Как проверить готово ли тесто? Возьмите немного теста и сожмите в руке. При нажатии комочек должен легко распадаться.
  • Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Для выпекания буду использовать разъёмную металлическую форму диаметром 24 см. Дно и боковые стороны застилаю пергаментом. Снаружи оборачиваю форму фольгой, чтобы наверняка не просочился сливовый сок на противень. Всыпьте 2/3 песочной крошки. Разровняйте, немного приподнимая крошку к краям.
  • Сливы вымойте и обсушите полотенцем. Разрежьте пополам, удалите косточки.
  • Выложите сливы на слой теста.
  • Посыпьте коричневым сахаром.
  • Распределите оставшуюся крошку. Выпекайте сливовый пирог при температуре 180 градусов 50-60 минут. Время выпекания пирога зависит от особенной вашей духовки.
  • Насыпной пирог со сливами со сливами готов.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )