Все обалдели от такой вкуснятины!
Ресторанная запеканка из натертого баклажана по вкусу получается почти как овощной пирог. Готовить ее просто, поэтому рецепт можно смело повторять хоть каждый день — получается настолько вкусно, что она вряд ли надоест и семье, и гостям.
Ингредиенты
- 1 крупный баклажан
- 1 сладкий красный перец
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- полстакана кефира
- по половине чайной ложки соды и соли
- молотый перец
- 90 граммов кукурузного крахмала
Шаги
Баклажан сначала очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в салатницу. Туда же небольшими кубиками нарезаем красный сладкий перец и шинкуем лук, а следом выдавливаем чеснок через пресс. Разбиваем к овощам яйцо, оно просто поможет запеканке держать форму.
Затем вливаем в салатницу кефир. Сверху высыпаем соду, соль, перец, кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем заготовку в форму для запекания
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.- Запеканку можно сделать и более сытной, если просто добавить в овощную смесь заранее поджаренного фарша.
