Необычный рецепт «плова» из … вермишели

Необычный рецепт «плова» из ... вермишели

Хочется чего-то новенького к ужину? Тогда приготовьте оригинальный «плов», но не из риса, как обычно, а из… вермишели! Это очень вкусное и сытное блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. Родиной этого рецепта является Узбекистан. В нашей вариации используется курица, но вы можете приготовить блюдо с любым мясом – свининой, говядиной.

Ингредиенты
  • вода питьевая – 450 мл  
  • лук – 1 головка  
  • вермишель – 450 г  
  • морковь – 1 шт.  
  • куриное филе – 500 г  
  • соль – 1 ч.л.  
  • растительное масло – 5 ст.л.  
  • чеснок – 3 зубца  
  • молотый перец – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Первым делом нужно подготовить мясо. С куриного филе срезать всё лишнее. Тщательно промыть и обсушить. Нарезать курочку кубиками небольшого размера.
  • Крупно натереть морковку на терке.
  • Мелко нашинковать лучок.
  • Влить в казан (или в сотейник/сковородку) масло. Нагреть его. Забросить мясо. Задать умеренный нагрев. Около 7-10 минут тушить филе под закрытой крышкой.
  • Дождаться испарения жидкости. Всыпать 1/2 ч.л. поваренной соли. Следом – молотый перец.
  • Добавить морковную стружку и луковую нарезку. Пассеровать смесь около 7 минут. Овощи должны стать мягкими.
  • Тем временем на сухой сковороде (без масла!) обжарить вермишель. Когда она получит коричневатый тон, всыпать её к овощам с курицей. Жарить 3 минуты, помешивая.
  • Влить воду. Хорошо, если она будет горячей. Добавить ещё 1/2 ч.л. соли.
  • Измельчить чеснок. Отправить к остальным продуктам. На тихом огне тушить блюдо 5 минут, не снимая крышки.
  • Снять с плиты и дать «плову» из вермишели настояться 8-10 минут. Перемешать – и готово!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )