Ягоды всегда являлись важным продуктом в рационе человека. При похудении многие диетологи советуют заменять сахар на ягоды, так как в них его содержание небольшое. Одной из самых полезных ягод считается черная смородина. Она способна не только укрепить иммунитет, но и уничтожить болезнетворные бактерии, снять жар и воспаления.
Ингредиенты
- Ингредиенты теста для пирога:
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- соль — щепотка;
- сахар — 100 г;
- ванилин — щепотка;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 100 г.
- Ингредиенты для начинки:
- сметана — 100 г;
- сгущенное молоко — 100 г;
- крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.;
- красная и черная смородина — 300 г.
Шаги
- В миску со сливочным маслом разбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар и ванилин, перемешиваем до однородности. Масло должно быть мягким.
- Просеиваем в сливочную массу муку и разрыхлитель, быстро замешиваем эластичное и не липкое тесто.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- Распределяем по стенкам и дну формы тонкий слой теста. Для начинки смешиваем смородину с крахмалом, выкладываем на дно формы.
- Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут. В это время смешиваем сгущенное молоко со сметаной.
- Начинку из ягод после выпекания заливаем смесью сметаны и сгущенки.
- Оставляем пирог на 3 часа для остывания и загустения.
Получается отменный ароматный ягодный пирог со смородиной.
