Несладкие блинчики с дырочками

Очень простой и быстрый рецепт несладких блинчиков на кефире.

Ингредиенты
  • Кефир — 250 мл  
  • Кипяток — 1 стакан  
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки  
  • Сахар — щепотка  
  • Соль — 2 щепотки  
  • Мука — 1 стакан  
  • Сода — 0.5 чайной ложки  
  • Яйца — 2 шт  
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО
  • Сливочное масло — для смазывания блинчиков  
  • Лук репчатый — 1/2 головки  
  • Морковь — 1 небольшая  
  • Зелень — несколько веточек  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Берём кефир, он должен быть комнатной температуры. Тщательно перемешиваем кефир, раст.масло, яйца, соль и соду (ее не гасите!) Взбиваем все блендером на средней скорости. Далее помешивая, вливаем потихоньку кипяток. Все перемешиваем. Добавляем просеянную муку и снова перемешиваем. Тесто не должно быть густым!
  • Прежде чем лить тесто, кистью (совсем слегка), смажем сковородку сливочным маслом и ждём немного, чтобы сковородка раскалилась. (Правильная сковородка! Сковородка должна быть с антипригарным покрытием. У меня корейская сковородка, именно на них у меня получаются идеальные блинчики).
  • Жарим, блинчики на умеренном огне до зарумянивания краев. Переворачиваем блинчики с помощью лопатки, также жарим с другой стороны (с другой стороны я жару совсем не долго). Я каждый блин слегка смазываю сливочным маслом. Тогда они тогда получаются ещё нежнее. Снимаем сковородку с огня и опрокидываем ее над теплой тарелкой, укладывая блинчики в стопку. Держите блинчики в теплом месте до подачи. Продолжайте выпекать блины из оставшегося теста, регулируя огонь по мере необходимости.
  • Обжариваем на масле лук, морковь, протертую через тёрку. Сервируем блинчики луком, морковью и украшаем зеленью. Подаём к столу ажурные, вкусные блинчики!
Рейтинг
( Пока оценок нет )