Невероятно вкусно: просто натираю кабачки и картошку. Самые сочные котлеты без мяса

Ингредиенты
  • Кабачки — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Сыр — 100 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — ½ ч. л.;
  • Зелёный лук — пучок;
  • Манная крупа — 3 ст.л.
Шаги
Печать
  • Удаляем плодоножку у кабачка, измельчаем его на крупных зубчиках терки. Кабачковую массу солим, оставляем на 15 минут.
  • В это время измельчаем аналогично морковь и очищенный картофель на терке. Избавляем картофель и кабачки от лишней жидкости, выкладываем в миску к моркови.
  • Шинкуем зеленый лук, натираем мелко сыр, выкладываем в миску с овощной массой. Разбиваем в данную массу яйца, измельчаем на маленьких зубчиках терки чеснок, смешиваем.
  • Высыпаем в овощную массу манную крупу, перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут до набухания крупы. Формируем из полученной массы небольшие котлеты.
  • Разогреваем масло в сковороде, обжариваем котлеты с обеих сторон на слабом огне 8-10 минут под крышкой.

Подавать кабачковые котлеты рекомендуется со сметаной. Блюдо является и основным яством и гарниром одновременно.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Translate