Польза рыбы ни у кого не вызывает сомнений. Многие люди охотно едят рыбу. Но есть одна проблема – зачастую процесс приготовления рыбы сопровождается неприятным ароматом и брызгами жира. Но это поправимо. Предлагаем вам рецепт, когда рыба получается невероятно вкусной, и при этом не будет никаких брызг.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая – 2 штуки,
- Лимон – 6 ломтиков,
- Лимонный сок – 2 ст. ложки,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Петрушка – 1 пучок,
- Соль и черный перец – по вкусу.
Шаги
- Скумбрию разморозить, почистить, промыть, высушить.
- Смешать соль и перец в миске, натереть этой смесью рыбу изнутри и снаружи.
- Лимон помыть, порезать кружочками, потом на половинки.
- Зелень петрушки порубить мелко.
- Зубки чеснока очистить, порубить мелко.
- В миску переложить зелень, чеснок, сок лимона, растительное масло, перемешать, сложить в брюхо рыбы.
- На рыбине со стороны хребта сделать неглубокие надрезы и вставить дольки лимона.
- На противень выстелить фольгу, выложить рыбу, накрыть фольгой.
- Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
- Снять верхний слой фольги, позволить рыбе подрумяниться на протяжении 5-7 минут.
Такая скумбрия вкусна как холодной, так и горячей.
