Невероятно вкусно! Скумбрия, запеченная в фольге. Домашние раньше не ели рыбу, а теперь просят готовить ее через день!

Польза рыбы ни у кого не вызывает сомнений. Многие люди охотно едят рыбу. Но есть одна проблема – зачастую процесс приготовления рыбы сопровождается неприятным ароматом и брызгами жира. Но это поправимо. Предлагаем вам рецепт, когда рыба получается невероятно вкусной, и при этом не будет никаких брызг.

• Скумбрию разморозить, почистить, промыть, высушить.
• Смешать соль и перец в миске, натереть этой смесью рыбу изнутри и снаружи.
• Лимон помыть, порезать кружочками, потом на половинки.
• Зелень петрушки порубить мелко.
• Зубки чеснока очистить, порубить мелко.
• В миску переложить зелень, чеснок, сок лимона, растительное масло, перемешать, сложить в брюхо рыбы.
• На рыбине со стороны хребта сделать неглубокие надрезы и вставить дольки лимона.
• На противень выстелить фольгу, выложить рыбу, накрыть фольгой.
• Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
• Снять верхний слой фольги, позволить рыбе подрумяниться на протяжении 5-7 минут.

Такая скумбрия вкусна как холодной, так и горячей.