Categories: Десерты

Нежнее торта я не ела. «Лебединый пух» — вкусный торт за 30 минут

Торт «Лебединый пух», как правило, состоит из нескольких слоёв бисквита, пропитанных кремом на основе сгущённого молока или сметаны. Сверху торт украшается взбитыми сливками и ягодами. Это делает его не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты

Ингредиенты для одного коржа:
яйца — 4 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 80 г;
ванильный сахар — 10 г;
молоко — 40 мл;
растительное масло — 40 мл;
мука — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
сметана 20-25% — 500 мл;
сгущенное молоко — 300 мл;
загуститель для сметаны — 24 г.

Шаги

Печать

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, ванильный и классический сахар, взбиваем до пышности. Вливаем в смесь молоко и растительное масло, перемешиваем.
Соединяем муку и разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь. Замешиваем густое однородное тесто без комков.
Застилаем противень пергаментом и выливаем на поверхность тесто. Выравниваем тесто по поверхности и выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.
Аналогично замешиваем тесто для второго бисквита и выпекаем. Для крема взбиваем миксером вместе сметану со сгущенным молоком и загустителем.
Делим каждый бисквит на две одинаковые части, каждый корж смазываем кремом. Собираем торт, смазываем бока и верхушку также кремом.

Можно посыпать верхушку торта шоколадной крошкой, кокосовой стружкой или другими посыпками. Получается нежный сладкий торт к чаю.

Recept