Среди всего многообразия мяса на нашем столе чаще всего можно встретить говядину, свинину или курицу. Другие вариации хозяйки готовят значительно реже. Например, это утверждение в полной мере касается баранины. С таким видом мяса не любят связываться прежде всего из-за его специфического запаха. Вот только при правильном приготовлении никакого «аромата» не возникнет в принципе. Рассмотрим очень вкусный рецепт бараньих котлеток.
Ингредиенты
- белое вино (100 мл);
- бараньи котлеты на кости (7 штук);
- перец и соль по вкусу;
- бульон овощной (200 мл);
- масло сливочное (5 грамм);
- половина лимона;
- пять зубчиков чеснока;
- масло оливковое (40 мл);
- три веточки розмарина.
Шаги
- Представленного выше количества продуктов вполне хватит на 4 персон. В среднем время приготовления занимает около одного часа. Конечная цифра полностью зависит от мастерства самой хозяйки. Рекомендации выглядят следующим образом:
- начала нам нужно приготовить маринад. Для этого очищаем чеснок и перетираем его с солью. После чего добавляем розмарин, сок половины лимона и оливковое масло. Все снова тщательно перетираем. Добавляем перец.
- Каждую сторону мяса обмазываем получившимся маринадом, после чего убираем в холодильник на 40 минут.
- Мясо обжариваем с двух сторон (лучше на сковороде гриль). После этого выливаем в сковороду бульон, вино, кладем масло и насыпаем приправы. Выпариваем несколько минут.
- Все, блюдо готово. Никаких проблем этот рецепт вызвать не может. Такой способ приготовления баранины подходит даже поварам с минимальными кулинарными навыками и умениями. Сложностей и трудностей не возникнет в принципе. Блюдо отлично сочетается с любым овощным гарниром. Его можно подавать даже на простом салатном листе.
