Идеально подходит для салатов, просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму
Ингредиенты
- Куриная грудка – 550 гр.
- Молоко – 550 мл.
- Специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)
- Соль
Шаги
- Куриную грудку комнатной температуры вымыть, просушить бумажными полотенцами намазать специями (я беру специи к курице + соль)
- Можно оставить промариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре, а можно готовить сразу.
- Молоко довести до кипения, опустить грудку, (молоко должно покрыть курицу) после закипания проварить 5-7 минут. Накрыть плотно крышкой, укутать полотенцем/одеялом и оставить до полного остывания. Я обычно готовлю вечером, наутро мясо готово.
- Готовую грудку промокнуть бумажными полотенцами и можно нарезать. Получается очень сочное, мягкое и нежное мясо.
